清远街地铺子虽小，顾云这段时间投入的银子也不算少，铺子的租金加上这段时间的花费，差不多有五十两。
他来府城前一共带了差不多五百一十七两，加上卫锦玉给的五十两，贺景也给了自己，共计是五百六十七两。
买马车花了五十两，这一路上住驿站加上在府城住客栈、吃饭花了差不多有八两银子，租院子交了一年的租金是三十两，书院的束脩和衣服花了十六两，五本书都是贺景自己抄的，倒是只花了一两半。
再加上前几日顾云趁着没入冬，木炭价格还没上涨，便提前花了二两五钱买了五十斤花灰炭先放在家中。
这个时代市面常见的木炭有三种，最差的就是黑木炭，十文钱一斤，只是燃烧起来烟很大，多是自家做饭或是被打铁铺买去用，顾云家里做饭就是用的这种炭。
第二种就是花灰炭，五十文一斤，燃烧时间长，烟也很小，普通人家冬日取暖一般都是用这个。
第三种就是果壳炭，一百文一斤，是用一种有香味的果树烧制成的，烧起来不仅没什么烟，整个房间还都会有一股果香，不过这种炭价格贵，大多都是有钱人家才用。
再好的像是红罗炭和银骨炭，那便都是有价无市，只有那些达官显贵才能用得上。
冬日里用炭本就多，顾云虽说手里有钱，他也没买最贵的果木炭，而是买了比较实用的花灰炭。
顾云算了算自己手上的银子现在还有四百五十九两，顾云把四百五十两放在钱盒里，剩下的九两拿出来放在钱袋里，准备做家里的日常开销。
家里放钱的地方他和贺景都知道，若是有用银子的地方直接拿就行。
十月初一，临近入冬。
如今天气已经冷了不少， 顾云睡醒的时候贺景已经站在床边穿衣服了。
今日是贺景书院上课的日子，所以起的比平日里早了些。他生怕吵醒还在睡觉的顾云，所以动静极小。
顾云打了个哈欠，叮嘱道：“你们这学子服太薄了，记得把夹袄穿里面。”
青州书院的学子服一年四季就这一件，所以布料轻薄。不过好在袍子宽大，冬日可以往里面多穿几层衣服。
贺景点了点头，将外衣穿好，俯下身子吻了吻顾云的额头。
“时辰还早，外面冷，你再睡会。”
贺景皮肤白，身着一身简单的碧色长袍，同色的腰带勾勒出劲瘦的腰身，衬得他气质清俊，眉眼温润，整个人如同翠竹一般挺拔。
顾云忍不住多看了两眼，心中感叹：果然对象要找帅的，每天早起看两眼心情都变好了。
贺景看他不回话，疑惑道：“阿云？“
顾云这才回神，问道：“你晌午什么时辰散学，我去给你送饭。”
书院的食堂只要是本书院的学子都可以在此用餐，只要吃完收拾干净就行。顾云打算让贺景这几日都在书院的食堂吃，也好给他的食肆做一波宣传。
贺景自知他的打算，闻言笑了笑道：“ 午时下课，中间可以休息一个时辰。”
顾云点了点头，便开始赶人：“好，那你快去书院吧，第一天别迟到了。”
其实顾云昨日想着明天是贺景第一日开学，本来打算早起给他做个爱心早餐。
谁知昨晚被折腾的太晚了，他今日也没起来。不知道林亿有没有起来做饭，若是没有就只能让贺景去胡同口的集市上买两个包子吃了。
贺景走后，顾云又赖了会床才起来，收拾好已经辰时中了，他和林亿一起吃了早饭便去了胡同口的菜市场。
顾云已经把今日的菜色都选定好了。荤菜是土豆炖鸡，蒜苗回锅肉，素菜则是白菜烧豆腐，酸辣土豆丝。价格定的两素是十文，一荤一素是十三文，一荤两素是十五文，两荤一素是十八文，米饭则是随便吃，管饱。
顾云和林亿提着食材走到铺子的时候，发现王文林已经早早等在门口了。
王文林看到两人手里拿着不少东西赶忙跑过去帮忙，三人一起把门板卸下来，顾云对王文林道：“以后不用来这么早，巳时到就行。”
王文林应了一声，这时候食材也都送了过来，三人便拿到灶房一起收拾了起来。
顾云有心看看王文林的底子，便把洗好的土豆让他切丝。
王文林手下动作利索，切出来的土豆丝十分均匀，都是极细的长丝，不一会便切了满满一大盆。
顾云忍不住夸赞道：“刀功确实不错，我听王叔说你之前在酒楼里做过，那炒过菜吗？”
王文林摇了摇头，如实道：“只在家里做过饭，味道一般。”
顾云笑道：“没关系，今日我和亿哥儿炒菜时，你在旁边好好看着。”
王文林没想到自己来的第一日顾云就要教自己做菜，激动地说道：“郎君，您愿意教我吗？”
“当然，等你学会，我也就能躲个懒了。”说着取下旁边架子上的白色围裙、袖套，还有蓝色的厨师帽递给两人。
“对于一个厨子来说，做出来的吃食干净是最基本的一条，这样才不算辜负食客对我们的信任。以后只要是进了食肆，不管是在灶房炒菜还是前面打饭这些都要戴上。”
顾云是最在意灶房卫生的，前几日便跟林亿描述了下现代的围裙，袖套和厨师帽，让林亿裁剪缝制了出来，口罩也又多做了几个。
林亿之前跟木匠老汉相依为命的时候，为了省钱两人的衣服都是他缝补的。虽说手艺一般，不过顾云说的东西也都简单，他很快便做了出来。
现在天气冷，饭菜凉的快，顾云也不敢提前太久做出来。看还有半个时辰就午时了，才起锅先把土豆炖鸡下锅。
顾云一边做，一边给王文林讲解步骤：“做菜最重要的就是火候的掌握，你先看几日，便试着做从最简单的素菜做起，若是有不懂的，记得随时问我。”
王文林学的认真：“师傅，您放心，我一定不会让您失望的。”
等几个菜全部炒好盛出来放在台子上，已经午时了。
顾云取出准备好的餐盒，将土豆炖鸡，蒜苗回锅肉，白菜烧豆腐和米饭分别盛进饭盒，然后又把盖子盖好。
午时一刻，这会正是清远街人最多的时候，他便让王文林去门口把一早买的一挂鞭炮放了。
随着一阵“噼里啪啦”的鞭炮响，顾云在清远街的小食肆便正式开张了。