猛地和人对上眼还是让周长又愣了下,但很快他就笑起来说:“奶奶,我来帮您。”
林奶奶在围裙上擦了两下手,回他:“哪有让你帮忙的,出去坐坐,昨天才买了肉,今天咱们正好吃肉。”
周长又走到菜板旁,观察了一下,生姜,葱,土豆,白菜,鸡蛋还有猪肉,倒是可以做三个菜出来。
周长又转过身来,颇有些可怜地对林奶奶说:“我是喜爱自己做饭的,前些天不方便已是好久不做,怕是要手生,奶奶让我动动手吧。”周长又说的倒是实话,他现在太想做菜了,不然也不必演这演那儿的。
林奶奶看他这样也是心软,左右他愿意便让他做吧,在旁看着点也不会出什么事。
林奶奶仔细给周长又讲了东西调料都在那里,周长又也认真听着时不时点头。
“好了,也就差不多,家里也没什么,也就些锅碗瓢盆,饭我已经开始煮了,等下我就帮你烧火咯。”林奶奶笑着说。
周长又也弯着嘴角,不过他还是想问一问,“奶奶,我们没有辣椒吗?”难道这里辣椒苗比较贵?
林奶奶摇摇头,颇为不解:“辣椒是什么?是什么的其他的说法吗?”
周长又一听,莫不是这里没用上辣椒,还是说根本没有这东西。
说来穿越前,本国最开始也没有辣椒来着。这里也一样吗?
周长又颇为可惜地叹了口气,少了辣可少了不少乐趣。
不过现在还不能完全确定,毕竟土豆都有,没道理没有辣椒啊。有空可以好好找找,也可以留意一下替代品。
“没事奶奶,我做三个菜,您看怎么样?”周长又挽着衣袖问道。
“好啊,你看着弄吧,今天的大厨可是你哦。肉也都做了吧,也放不了两天。”林奶奶眯着眼笑。
周长又也就点头做起事来,首先就是前期的准备工作,菜要切好洗净,肉也要切好,周长又打算把肉分成两份。
第一道菜,周长又打算做土豆片炒肉,先下油烧热,把油荡开,以免土豆粘锅。
烧热的油倒入准备好的土豆片,加一小勺盐,翻炒至两面金黄,捞出备用。
再用剩余的底油倒入葱姜蒜炒热,这样又省了油,再倒入其中一份肉,翻炒。
香味炸开,周长又耸动鼻子,不是很满意。再次为没有辣椒感到惋惜,要是现在能有辣椒酱那就再好不过了。
但想那么多没用,周长又看着差不多了,把土豆片倒入其中混合翻炒,加入盐,时间差不多了起锅装盘。
这才做完一道菜,周长又就满头是汗,天已经开始热起来了,但古代人穿的再薄那也至少两三层,待在这么个空间,穿这么厚炒菜着实是有些热了。
周长又用袖子抹了把汗,呼出一口气,洗了锅头,开始准备第二道菜。
食材有限,周长又也做不出什么菜,第二道也很简单,就做个清水大白菜。
烧油,炒香姜蒜,再把切好的大白菜倒入其中混合,加入少许酱油,翻炒,放入盐,炒熟起锅。
已经完成两道菜,周长又最后一道菜准备做个肉沫蒸蛋。
或许刚开始他想岔了,以现代人的思维思考了。其实这顿实在是豪华,又是肉,又是鸡蛋的。这些在这时候可珍贵着呢。
林奶奶烧着火也看傻了眼,这小子是真的有本事,看这娴熟的动作,闻闻这香味,只是闻着口水都直流,吃起来怕是更是美味。
这个时候,周长又出声道:“奶奶,先不管那火了,您先看看饭好了没,我想用来蒸蛋。”
“好嘞!”林奶奶现在也是兴奋得很,马上就去忙活了。
趁着这个时间,周长又烧了点温水,敲了鸡蛋,把鸡蛋搅拌均匀,又用另一个盆,先在里面放入少许食盐,让鸡蛋有个底味。
加入温开水,搅拌均匀后放入鸡蛋里,再次搅拌。要是有滤网过滤最好,现在这样铁定有气泡了,但也没法讲究太多。
等林奶奶盛好饭后,周长友用这个锅头烧开了水,就着蒸起了蛋。
现在剩下的就是炒肉沫了,倒油,倒下肉沫,炒散以后直到颜色发白。
放入老三样炒出香味,加入酱油,这个时候有料酒当然就更好啦,但现在管不了那么多。
这顿饭做的周长又连连叹气,无比想念现代的道具,但又想到自己回现代也享受不到,也是心情复杂。
继续煸炒,加入适量清水,食盐。周长又紧盯着锅里,觉着颜色有点浅,又加了一小勺酱油进去,这下感觉差不多了,周长又满意的点点头。
等烧开以后,淋入一点淀粉水,把汤汁收一下,粘稠之后起锅。
蒸蛋差不多也好了,怎么取出来就是个问题了。周长又拔剑四顾心茫然,还是林奶奶解救了他,最后把肉沫盖在蒸蛋上,放上葱花点缀,一道肉沫蒸蛋也就做好啦!
三道菜都做好了,周长又也是狠狠地过了把瘾,虽然食材道具都有缺陷,但成熟的技术可以适当弥补这一缺陷不是吗?
做好了饭就该上桌了,陶爷爷早闻着香味守在厨房门口,菜一炒好就赶忙上前帮忙。
几分钟后,四个人就都坐在了桌前,陶未和周长又坐在一起。
周长又不禁侧目,盲人是怎么精准的吃饭的呢,之前没有注意过这些,他还真有些好奇。
但很快,他的注意力就被陶爷爷引了过去。
陶爷爷细细闻着这一桌饭菜的味道,不禁赞道:“周小子,你这手艺光是闻味道,就该知道了,就是好!未哥儿,你可得好好尝尝!”
陶未点点头,也是馋的不行,眼睛看不到之后,他其他感官敏锐了不少,现在这香味直往他鼻子里扑,心里也是期待得很。
“那咱们就开吃吧,周小子这现在家里也没个小酒,不然老头子我高低得敬你一杯才对得起你做的这一桌菜,还有未哥儿的事也是。”陶爷爷笑着对周长又说,语气逐渐严肃起来。
周长又摇了摇头,并未回答什么,只朝陶爷爷拱了拱手。倒是陶未满脸疑惑,“我怎么了吗?”
陶爷爷也不打算说什么,只说:“还能有什么,周小子说这顿饭是表现给你看呢,你嫁过去有的好吃的咯!”
听着这话陶未惊慌起来,脸上染上薄红,不自在的微微低下了头,“爷爷你说什么啊,没那回事。”
这边陶未不好意思了,陶爷爷和林奶奶倒是笑出了声,弄得陶未头越来越低。
倒是一幅欢乐场景。